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BRIXLEGG (klausm) „Gewissenhafte Verarbeitung vom Urprodukt bis zum Verkauf ist uns sehr wichtig. Die Produkte werden nach alten Rezepten der Region hergestellt und ausschließlich mit Buchenholz geräuchert. Unser Erfolgsrezept: ausreichend Zeit zum Wachsen, Pökeln, Räuchern und genügend Zeit zum Reifen und Abtrocknen.“ – Treu diesem Motto, holten Annemarie und Peter Moser vlg. Holzinger aus Brixlegg/Zimmermoos im Rahmen der „2. Alpen-Adria Fleischwarenprämierung“ im März 2018 GOLD für den hervorragenden Bauchspeck aus ihrem Betrieb in Brixlegg/Zimmermoos 23, wofür den beiden aus den Händen von Ing. Josef Hechenberger (Präsident der Landwirtschaftskammer), Gerhard Pernlochner (Obm Verein Tiroler Speis aus Bauernhand) und Dr. Franz Siegfried Wagner (Leiter der Prüfungskommission) die Speck-Krone 2018/2019 überreicht wurde.

Annemarie und Peter Moser Brixlegg

Für die beiden Preisträger aus Brixlegg war dies nicht die erste bemerkenswerte Auszeichnung - Bereits 2014 wurden sie Landessieger in der Kategorie Bauchspeck und Landessieger in der Kategorie Rohwürste/Kaminwurz und 2010 gar Österreichische Sieger in der Kategorie Karreespeck.

Elisabeth und Thomas Resch Wörgl

Ebenso erfolgreich wie Annemarie und Peter Moser aus war die Familie Elisabeth und Thomas Resch (Erbhof Schwoicherbauer) Wörgl: Sie veredeln unter anderem seit beinahe 20 Jahren einen Großteil der produzierten Milch zu Weichkäse und waren bereits 2014 in der Kategorie Weichkäse/Lauchspitz Österr. Sieger und 2016 Landessieger in der Kategorie Weichkäse/Feinspitz.

Alfons Frischmann Terfens

Zudem wurde Alfons Frischmann von der MILKO Milchkooperation aus Terfens für seinen Bio Weisslahner mit der Käsekrone ausgezeichnet. Auch Frischmann kann bereits auf großartige Erfolge zurückblicken: 2010 Österr. Sieger Kategorie Weichkäse/Weisslahner, 2014 Landessieger Kategorie Weichkäse/Terfner Bio Brie, 2016 Landessieger Kategorie Weichkäse/Weisslahner.

Alpbacher holten sich Jungunternehmerpreis

Montag, 01 Dezember 2014
Freigegeben in Lokales
Zum achten Mal verlieh die Junge Wirtschaft Tirol den Jungunternehmerpreis. Damit werden herausragende Leistungen junger Wirtschaftstreibender ausgezeichnet.

ALPBACH „Der Jungunternehmerpreis bietet innovativen Jungunternehmern eine optimale Plattform. Die Stärkung des Gründergeistes ist erfolgsentscheidend für die Zukunft unseres Landes“, freute sich Mario Eckmaier, Landesvorsitzender der Jungen Wirtschaft Tirol, über viele tolle Einreichungen.
Über 150 Tiroler Jungunternehmer haben sich heuer mit ihrer Geschäftsidee in den drei Kategorien „Kreative Dienstleistung“, „Moderne Tradition“ und „Neue Ideen – Neue Produkte – Neue Märkte“ einer hochkarätigen Jury gestellt, die sich in diesem Jahr aus JW-Obmann Mario Eckmaier, WKT-Vizepräsidentin Martina Entner, dem Leiter des WIFI, Wolfgang Sparer, Klaus Schaller vom KSV und den Unternehmern Barbara Zitterbart und Josef Gruber zusammengesetzt hat.
In der Katergorie „Moderne Tradition“ ging der erste Preis an Silvia Bischofer – Peter Moser Rustikale Holzbearbeitung (www.holz-moser) nach Inneralpbach. Rustikales Altholz ist ein Trend, der am Markt immer mehr an Bedeutung gewinnt. Mittels einer selbst entwickelten Maschine kann der Rohstoff von neu auf alt bearbeitet werden. Das Verfahren ersetzt somit aufwändige Handarbeit. Ein traditionelles Handwerk trifft auf eine neue Technik und wird wirtschaftlich erfolgreich umgesetzt. Weitere Sieger waren Wolfgang Lausecker – CoolTech, Verena Covi – Gastrotheater (Kreative Dienstleistungen), Matthias Senn – Alpin Consulting, Armin Margreiter – Golden Fly Sports (Neue Ideen) und Andreas Salvenmoser – Gasthof Pension Jägerwirt.
© Rofankurier