Natürliche Zutaten, lange Teigruhe und feinste Handarbeit – so entsteht Genuss! © Werberabe
Spricht man mit Bäcker-Meister Peter Bathelt von der gleichnamigen Bäckerei, erkennt man schnell seine Leidenschaft für das hochwertige Lebensmittel Brot! Und dessen Grundlage ist in der Bäckerei Bathelt der hauseigene Natursauerteig.
MÜNSTER/SCHWAZ Wer von Bäcker-Meister Peter Bathelt durch seine Produktion geführt wird, erlebt live, mit wie viel Gefühl die passionierten Teig-Flüsterer in dieser Bäckerei arbeiten: „Siehst du, wie die Gärblase aufsteigt – wie der Teig lebt? Das ist pures Leben! Gutes Brot ist ein hochwertiges ‚Lebens‘-Mittel! Für unser Schwarzbrot ist Sauerteig unverzichtbar! Er gibt ihm sein besonderes Aroma, sorgt für eine lange Frische und macht es durch die Fermentation sehr bekömmlich!“, erklärt Peter beim Rundgang.
In seiner Bäckerei in Münster oder der Filiale in Schwaz trotzt Peter Bathelt dem industriellen Einheitsbrei und setzt auf Natursauerteig, reine Handarbeit, regionale Zutaten und verzichtet dabei völlig auf Fertigmischungen oder künstliche Zusatzstoffe – Nachhaltigkeit, die man schmeckt!
www.baeckerei-bathelt.at
Münster: Entgasse 351,
Tel.: 05337/8203
Schwaz: Franz-Josef-Straße 1,
Tel.: 05242/20901
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